Review Makanan Terkenal di Korea. Di akhir 2025, kuliner Korea semakin mendunia berkat drama, musik, dan pengaruh globalisasi. Makanan Korea terkenal dengan perpaduan rasa pedas, asam, manis, dan gurih yang seimbang, serta penggunaan fermentasi alami. Hidangan ikonik seperti kimchi, bibimbap, hingga street food pedas selalu jadi favorit wisatawan. Review ini mengulas beberapa review makanan terkenal yang wajib dicoba, dari rasa autentik hingga sensasi yang bikin ketagihan, berdasarkan popularitas terkini.
Makanan Kimchi dan Banchan Pendamping
Kimchi tetap jadi bintang utama kuliner Korea. Sayur fermentasi ini, biasanya dari kubis napa dengan bumbu cabai, bawang putih, dan jahe, punya rasa pedas asam yang menyegarkan. Fermentasinya menghasilkan probiotik alami, membuatnya sehat sekaligus nikmat. Di setiap hidangan Korea, kimchi selalu hadir sebagai banchan—lauk kecil pendamping. Variasinya banyak, dari kimchi lobak hingga timun, tapi yang klasik paling digemari karena crunchynya dan kepedasannya yang pas. Cocok dimakan dengan nasi hangat atau dibungkus daging panggang, kimchi bikin setiap suapan lebih hidup.
Makanan Bibimbap dan Bulgogi yang Legendaris
Bibimbap adalah mangkuk nasi campur dengan sayuran warna-warni, daging, telur, dan saus gochujang pedas. Saat diaduk, semua rasa menyatu jadi harmonis—manis dari wortel, gurih dari daging, dan pedas dari saus. Versi dolsot dalam mangkuk panas memberi tekstur renyah di dasar nasi, makin nikmat. Sementara bulgogi, irisan daging sapi marinasi manis-gurih dengan kecap, bawang, dan wijen, dipanggang hingga empuk. Aromanya menggoda, rasanya juicy dengan sentuhan smoky. Kedua hidangan ini mewakili keseimbangan nutrisi Korea: protein, sayur, dan karbohidrat dalam satu porsi.
Street Food Pedas seperti Tteokbokki dan Samgyeopsal
Tteokbokki jadi ikon street food Korea. Kue beras kenyal dimasak dalam saus gochujang merah pedas manis, sering ditambah fish cake atau keju meleleh. Rasanya chewy, spicy, dan adiktif—satu gigit langsung bikin ingin tambah. Populer di pasar malam, cocok untuk camilan hangat saat cuaca dingin. Tak kalah famous, samgyeopsal atau panggang perut babi tebal tanpa marinasi berlebih. Dipanggang di meja sendiri, dibungkus selada dengan bawang putih, ssamjang, dan kimchi. Lemaknya meleleh saat matang, memberi rasa gurih juicy yang sulit dilupain. Kombinasi ini bikin makan malam jadi pengalaman sosial seru.
Kesimpulan
Makanan terkenal Korea di 2025 masih didominasi kimchi sebagai dasar rasa, bibimbap dan bulgogi untuk hidangan utama, serta tteokbokki dan samgyeopsal untuk sensasi jalanan. Semuanya menawarkan perpaduan unik pedas-gurih yang sehat dan memuaskan. Kuliner ini bukan hanya enak, tapi juga kaya budaya—dari fermentasi tradisional hingga grilling bersama. Bagi pecinta makanan, mencoba langsung di Korea atau versi autentik di rumah pasti bikin jatuh cinta. Tren ini terus berkembang, tapi esensi rasanya tetap abadi dan menggoda.
