Review Makanan Kuliner di Jawa Yang Wajib di Coba. Pulau Jawa tetap jadi pusat kuliner Indonesia hingga akhir 2025, dengan kekayaan rasa dari Barat sampai Timur yang mencerminkan budaya beragam suku dan pengaruh sejarah. Dari gudeg manis Yogyakarta, soto gurih Surabaya, sampai rawon hitam pekat Jawa Timur, setiap daerah punya signature yang wajib dicoba. Tren fusion seperti nasi goreng kekinian atau dessert tradisional dengan twist modern tambah variasi, sementara street food malam di angkringan atau pasar malam bikin pengalaman makan lebih seru. Kuliner Jawa terkenal murah, mengenyangkan, dan penuh rempah—cocok buat wisatawan yang ingin jelajahi rasa autentik sambil keliling kota-kota bersejarah.
Kuliner Ikonik Jawa Tengah dan Yogyakarta
Jawa Tengah dan Yogyakarta punya hidangan manis gurih yang legendaris. Gudeg nangka muda dimasak berjam-jam dengan gula aren dan santan, disajikan sama ayam kampung opor, telur pindang, dan sambal krecek—manis legit tapi balance dengan pedas. Lumpia basah isi rebung, ayam suwir, dan telur renyah luar lembut dalam, sering jadi camilan sore. Soto Kudus kuah bening harum sereh dengan suwiran ayam dan perkedel, ringan tapi nikmat. Mie lethek khas Bantul dari tepung singkong kenyal unik, disiram kuah kaldu sapi gurih. Selat solo daging sapi rebus dengan saus manis asam dan sayuran rebus, mirip steak ala lokal. Hidangan ini mudah ditemui di warung tradisional atau pasar Beringharjo, rasa autentiknya bikin banyak orang jatuh cinta.
Hidangan Khas Jawa Barat dan Jakarta
Jawa Barat tawarkan rasa pedas segar yang beda. Nasi tutug oncom hangat dicampur oncom bakar pedas harum, sering ditambah ikan asin dan lalapan. Karedok sayuran mentah siram bumbu kacang pedas asam, lebih fresh dari gado-gado. Batagor goreng renyah isi ikan tenggiri dan tahu dengan saus kacang kental, atau siomay kukus yang sama enak. Sundanese grilled chicken atau ayam bakar bumbu rujak manis pedas, disajikan sama sambal dadak segar. Di Jakarta, kerak telor gurih renyah dari ketan telur parut kelapa, jadi street food ikonik. Soto betawi santan kental dengan daging dan jeroan, atau nasi uduk gurih harum serai—sarapan atau makan malam favorit warga ibu kota.
Kuliner Jawa Timur yang Berani Rasa
Jawa Timur dikenal rasa bold dan pedas. Rawon daging sapi kuah hitam pekat dari kluwek, gurih pahit unik disajikan sama tauge dan sambal. Soto ayam Surabaya kuah kuning rempah dengan koya bubuk kerupuk udang, renyah gurih. Rujak cingur irisan cingur sapi campur buah sayur siram petis hitam pedas manis. Pecel pincuk sayuran rebus dengan bumbu kacang kental pedas, sering pakai nasi hangat. Lontong balap tauge, tahu, lentho, dan kuah petis kental—makan cepat tapi mengenyangkan. Bebek goreng madura rempah dalam dengan sambal pencit mangga muda asam pedas, jadi hidangan spesial yang nagih.
